StadtElternRat Leipzig

Essensanbieter an Leipziger Schulen – Neuwahl oder Verlängerung des Vertrages bis zum 5. Mai 2017 an die Stadt melden

Die Neuausschreibung oder Verlängerung des Vertrages mit dem Essensanbieter für Ihre Schule, wird in der Schulkonferenz entschieden wird: Dazu gibt es eine Mappe, die allen Schulen zu gesendet wurde.

Aktuell beziehen sich die den Schulen übergebenen Unterlagen zur Optionsverlängerung Schulspeisung auf die aktuelle Unternehmensmappe.

…das heißt, jede Schulleitung hat ein Exemplar  in Glanzdruck in einer Mappe vorliegen. Nach jeweils zwei Jahren gibt es eine Neuausschreibung, dann bekommt die Schule die aktualisierten Preisbestandteile nachgereicht.

Kriterien für eine optimale Schulspeisung

Die Kriterien für eine optimale Schulspeisung werden aller paar Jahre überarbeitet. Im neuen Schulgesetz hat die Schulspeisung leider erneut keinen Platz gefunden. Damit ist die Schulspeisung immer noch kein Bestandteil des Lehrplans an Schulen . Besonders in Schulen wo zwischen Hort und Schulleitung die Absprachen fehlen, ist die Einflussnahme der Eltern auf die Schulspeisung schwierig.

Nach dem Verständnis des Stadtelternrates muss die Entscheidung zum Anbieter in jeder Schule in die Hand der Elternschaft/Schülerschaft genommen werden, denn sie tragen die Kosten aus dem Vertrag. Ausschließlich die Schulkonferenz trifft den Beschluss über den Essensanbieter. Hierzu sollte den Vertretern der Schulkonferenz zur intensiven Prüfung die Unternehmensmappe vorliegen. und das hoffentlich nicht mit einer Vorlage durch die Schulleitung, sondern nach intensiver Prüfung durch den Elternrat.

Wie kann der Elternrat vorgehen?

Eine Evaluierung des bestehenden Angebotes ist die Grundlage für das weitere Vorgehen. Dazu sind folgende Fragen hilfreich:

  • Wie ist es um die Menüauswahl, Preise und Qualität der Essensangebote bestellt (Zufriedenheitsumfrage)?
  • Wie schätzen Schüler, Lehrer und Eltern das Angebot ein?
  • Wie viele Schüler nehmen am Essen teil?
  • Nehmen auch Lehrer am Essen teil? Wenn nicht, warum?
  • Was kann Schüler und Lehrer dazu bewegen am Essen teilzunehmen?

Als nächsten Schritt, die infrage-kommenden Essensanbieter eingeladen und prüfen. Nach den Gesprächen beraten und danach auswählen. Bei den meisten Essensanbietern ist mit vorheriger Terminabsprache auch ein Besuch vor Ort möglich.

Wer darf die Schule mit Essen beliefern?

Anbieter von zu liefernden Essen bewerben sich bei der Stadt. Nach Prüfung werden die Anbieter ausgewählt, die den Vorgaben der Stadt entsprechen. Die Unternehmen verpflichten sich, Schulen, die anfragen zu beliefern. Die Konditionen sind vielfältig und hängen oft mit der Anzahl der Esser zusammen. Vereinfacht lässt sich sagen, je mehr Esser eine Schule hat, umso mehr Vielfalt im Angebot ist möglich.

Welche neuen Angebote gibt es zur klassischen Essensausgabe?

Mittlerweile kann das Essen auch in der Schule selbst fertig gekocht werden. Zerkochte Kartoffel, klebrige Nudeln oder zerfallendes Gemüse sind damit Vergangenheit. Die Einrichtung und die Ausstattung mit dem speziellen Ofen – einem Konvektomat – wird vom Essensanbieter übernommen. Jedoch sollten dafür mindesten 80 bis 100 Schüler an der Schulspeisung teilnehmen.

Weitere Angebote sind:

  • ein Salatbuffet,
  • offene Theke – Schüler bedienen sich selbst,
  • Essen an der Essensausgabe kaufen,
  • individuelle Menüzusammenstellung
  • etc.

Weitere Ausstattungen des Speisesaales sind Verhandlungssache und natürlich von der Anzahl der Esser und den Räumlichkeiten in der Schule abhängig.

Welche Essensanbieter gibt es in Leipzig?

(Die Firmen haben den Link selbst bestimmt und Zusatzmaterial bereitgestellt.)

  1. Leipzig Gourmet GmbH
  2. Dussmann Service Deutschland GmbH 
    · Seit über 25 Jahren versorgen wir die Schulen Leipzigs mit Essen
· Wir stimmen uns in der Versorgung mit Schulen und Eltern ab
· Wir unterstützen durch einen „cleveren Speiseplan“ die Eltern und Kinder bei einer ausgewogenen Ernährung
· Wir kochen in zwei Küchen in Leipzig
· Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten
· Wir verarbeiten insbesondere saisonale Produkte
· Wir bieten verschiedene Garverfahren, je nach Wunsch der jeweiligen Schule
  3. Sodexo SCS GmbH – Broschüre
  4. Gesellschaft für Betriebsdienste mbH – Geschäftsbereich Catering (GfB mbH)
  5. Bürgerhaus Lützschena GmbH
    Bürgerhaus Lützschena
    Bürgerhaus Lützschena
  6. apetito kids & schools GmbH
  7. DLS Dienstleistungs- und Service GmbHFlyer_DLS_unser Konzept für Leipzig_0417
  8. B & C Service GmbH
  9. B&C Menüküche und Vertriebs-GmbH

Die nächste Ausschreibung für Anbieter findet in zwei Jahren statt. Dann wohl auch mit neuen Konditionen.

Der Ansprechpartnern in der Stadt ist Frau Sieber.

Stadt Leipzig, Der Oberbürgermeister
Amt für Jugend, Familie und Bildung
Abteilung Verwaltung und Finanzen
SG Allgemeine Verwaltung
Postanschrift: 04092 Leipzig
Hausanschrift: Naumburger Straße 26, 04229 Leipzig

Tel.: 0341 123 1262
Fax: 0341 123 4665
E-Mail: cindy.sieber@leipzig.de

Beitrag von Petra Elias vom 02.04.2017